2006年07月07日

たん焼き山梨

牛たんたべ歩き第2弾!

本当に美味しい牛たん」を極めるべく、「旨味太助」親方紹介の「たん焼き山梨」に行ってきました!



















「旨味太助」同様、味のある外観。
期待できます。


【メニュー】






















【店内にあった雑誌の記事】




















とりあえず「牛たん定食」でしょう。
スタンダードなA定食といきますか。
店内にあった某雑誌によると「山梨」はテールラーメンの発祥店だとか。
テールラーメンも追加注文してみる。
…本日は売り切れでした。残念。次回に。






































「炭と火加減、余熱の具合を見極めるのが職人技だ」と熱く語りながら、牛たんをどんどん焼き上げていく親方。

【A定食1365円】










































いただきます!
味が少し濃い目でコクのある牛たんは麦飯との相性が抜群!
やや歯ごたえがあり、肉本来の旨味が生きてますね。
テールスープは、澄んだスープで飲みやすい味。
ラーメンをいれたらさぞかし美味しそう・・・。
次回こそ食べるぞ!





















ごちそうさまでした!
あっという間に間食!!

【宮里兄妹来店!】
「山梨」さんはゴルフ選手の来店が多いそうで、なんとあの「宮里藍」ちゃんも訪れるとか。
店内には写真も飾っています。
運が良ければ会えるかも?!



・・・各店の親方の熱い思いを伺い、牛たんの奥深さを感じます。
「牛たん食べ歩き」まだまだ、続けていきます!




【住所】
仙台市青葉区本町2丁目17-21 セリザワビル1F


【営業時間/定休】
11:30-14:30/17:00 - 22:00
ラストオーダー(昼)14:00/(夜)21:30



【メニュー】
ランチ 1,050円  
牛たん定食A 1,365円
牛たん定食B(牛たん1.5盛) 1,680円
テールラーメン 630円

地図はこちら



Posted by だてBLOGスタッフ at 09:23│Comments(1)
この記事へのコメント
私もこの間フラ~と営業の途中にランチ定食を食べました。

肉の厚みといい、塩味といいはじめて入った山梨さんでしたが美味くて感動しました。しかも値段も庶民の味方。また行きたいです。
Posted by マネージャーM at 2006年08月01日 00:16
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たん焼き山梨
    コメント(1)